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位於政大校門口對面的小空地,

築起一間四層樓的德式料理餐聽,

不管白天還是黑夜,

來來去去的車潮和熙熙攘攘的人們更是襯托它的光彩,

讓人無法忽視。

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業主為年輕的廚師

夢想是開一間自己的餐廳,能住他一臂之力,

也非常榮幸能一起完成他夢想的餐廳。

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業主喜歡具有歲月痕跡的老舊感、也喜歡管線裸露噴漆成黑色的粗曠感,

機能上的需求就是希望座位多/甜點櫃/菜梯/戶外座位區等等。

 

設計師考量了業主的喜好、和主要以德式料理為主的餐廳,

覺得擁有大量木質感的工業風,

最適合老闆的喜好和符合德國鄉村氣息的氛圍感。

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此案例為業主自己自地自建,

在管線施工上較沒有柱家老屋翻新來的複雜,

但因為空間的用途為餐廳,

所以在像廚具和烹飪器具的配置與管線部分上就比較需要花費心思。

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(一到四層樓的平面圖)

可以看的出來此案例的面積其實不大,

為一般四邊形正方體。

在空間大小的限制下和業主的需求,

把廚房工作空間設計到四樓,

可以清楚的區隔工作與客人使用空間!

把座位區集中在1.2.3樓。

 

 

 

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(整棟建築外觀)

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(戶外的座位區)

前面特別依不規則三角型設計成植栽花圃,

讓客人在外面用餐時,不會值接面對到馬路和人行道,

在戶外區也可以享受私人用餐空間。

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門面的牆面設計和吧檯使用回收木材,

也是一樣保留木頭原色!

利用拼貼方法讓整體的推疊效果提升,

視覺上也比較豐富。

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進入一樓室內,左手邊整面的玻璃磚牆,

讓沒有建築物遮蔽的方向自然光可以完整的灑進個人座位區,

讓一個人來用餐的客人也可以享受用餐時光。

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利用吊櫃的鐵件造型,

往下延伸變成單人座位區的桌子檯面。

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(位於二樓座位區施工前後對比圖)

二樓的用餐區,沒有建物遮蔽的牆面也是使用玻璃磚呈現。

與水泥牆面不規則的設計,

增添趣味感。

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連接樓梯的部分不用牆面全部封起來,

設計成線條鐵件交錯的簍空造型牆,

使空間相互流動,提升穿透感也不會感覺空間擁擠、壓迫。

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(施工中的照片)

加入各式上漆的不規則木頭層板,

可放置菜單或擺飾,

增添功能性和層次感。

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不特別做天花板,把原本天花板漆成黑色,裸露出來的管線有漆成黑色。

讓高度有延伸拉高的效果!!

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建築尾端的空間為另一個類似包廂概念的用餐區。

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樓梯的轉折空間,

無法藏起來的結構,空間不大整面包覆又顯得太過壓迫,

就讓她大方的出現在空間裡,利用材質與顏色來讓視覺上層次感豐富,

破解感觀上的壓迫,轉移到其他焦點上。

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轉折牆面以回收木拼接,呼應到一樓的吧檯和門面的造型牆,

再次利用的回收木擁有之前用途的文字印記和自然的深淺木紋,

也是不修飾也不上漆,讓它呈現最初的樣貌!

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位於3樓的廁所,洗手台飾設計師的特別巧思,

費了很多心血,終於找到能夠符合此空間寬度和深度的回收油桶,

在請師傅裁切加工成為獨一無二的洗走台。

讓空間多了亮點,風格氛圍再次加強!

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設計師對於五金配件的細節都非常注重,

像這樣子的勾環,竟然是廁所的拉門把手,

在空間的很小細節都會讓人驚奇連連。

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照片裡可以看到穀倉造型拉門和仿舊木紋磚,

讓上廁所的時間也能是件視覺饗宴。 

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餐廳的空間非常單純,料理工作區、吧檯、座位區...等等。

這次的餐廳空間不大,四層樓加起來約39坪,

能運用的空間其實不大,

所以我們更加種材質、軟件等搭配,

讓氛圍可以更強烈、更能凸顯出來。

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軟件的選擇我們也找了非常多老件傢俱搭配在空間裡~

特別選了{ 居 }老件傢俱的老國外傢俱,

老東西的味道在這樣的氛圍裡更能為空間加分。

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